Sesamolie - koude geperst - 50ml - sesame oil- susam yağı - huile de sésame - Biologische | Kalmerend | Essentiële | Aromatische | Aromatherapie |

€ 15,90

Sesamolie: Productie en Toepassingen

Sesamolie, een veelzijdige olie die wordt gewonnen uit sesamzaad, heeft een rijke geschiedenis van gebruik in zowel culinaire als medicinale toepassingen.

Productie van Sesamolie

Sesamolie wordt gemaakt door het persen van sesamzaad. Hier zijn de belangrijkste stappen in het productieproces:

1. Oogsten: Sesamzaad wordt geoogst van de sesamplant (Sesamum indicum), die in warme klimaten gedijt. De zaden worden geoogst wanneer de capsules volgroeid zijn en beginnen te barsten.

2. Reiniging: De verzamelde zaden worden grondig gereinigd om eventuele verontreinigingen en stof te verwijderen.

3. Roosteren: De zaden worden licht geroosterd voordat ze worden geperst. Het roosteren verbetert niet alleen de smaak en geur van de olie, maar activeert ook enzymen die helpen bij het vrijmaken van de olie.

4. Persen: De geroosterde zaden worden geperst om de olie te extraheren. Er zijn twee veelvoorkomende methoden: koude persing en hete persing. Koude persing wordt beschouwd als de meest hoogwaardige methode, omdat hierbij geen hitte wordt gebruikt en de olie zijn natuurlijke smaak behoudt.

5. Filteren: De verkregen olie wordt gefilterd om eventuele resterende deeltjes te verwijderen en om een heldere en zuivere olie te verkrijgen.

Toepassingen van Sesamolie

1. Culinaire Toepassingen:

• Koken en Bakken: Sesamolie wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken vanwege zijn heerlijke nootachtige smaak. Het is zowel geschikt voor koken als dressings.

• Smaakmaker: Het toevoegen van een paar druppels geroosterde sesamolie aan gerechten kan een diepere smaaklaag toevoegen.

2. Medicinale Toepassingen:

• Massageolie: Sesamolie wordt vaak gebruikt als massageolie vanwege zijn lichte consistentie en voedende eigenschappen voor de huid.

• Traditionele Geneeskunde: In sommige traditionele geneeswijzen wordt sesamolie gebruikt voor het behandelen van aandoeningen zoals tandpijn, keelpijn en als middel om tanden te versterken.

3. Huidverzorging:

• Huidvoeding: Sesamolie staat bekend om zijn hydraterende en verzachtende eigenschappen. Het wordt gebruikt in cosmetische producten zoals lotions en crèmes.

• Zonnebrandolie: Vanwege de natuurlijke UV-bescherming wordt sesamolie soms gebruikt als zonnebrandolie.

Het wordt in Turkije geproduceerd. De vervaldatum staat op de dop vermeld.